Glandele anexe ale tubului digestiv

GLANDELE ANEXE ALE TUBULUI DIGESTIV

 

Glandele anexe ale tubului digestiv sunt :

- glandele salivare,

- ficatul și

- pancreasul.

 

Glandele salivare :
- sunt situate în apropierea cavitaţii bucale
- sunt în număr de 3 perechi (parotide, sublinguale şi submaxilare);

- secretă saliva care are rol în umectarea hranei, digestia mecanică, fizică şi chimică a hranei alături de buze, dinţi, limba etc.;

- la om saliva ajută şi la vorbire;

- saliva conţine: apa (înmoaie alimentele; constituie mediu solubilizant pentru diferite substanţe), săruri minerale, mucus (lubrifiază pereţii cavitaţii bucale şi a căilor de conducere; aglutinează particulele alimentare în cadrul bolului alimentar), lizozim (substanţa bactericidă), amilaza salivară (enzimă cu rol în digestia glucidelor);

- glandele salivare sunt, în general, mai bine dezvoltate la mamiferele terestre (la rumegătoare, la animalele fără dinţi - edentate) sunt slab dezvoltate sau lipsesc la mamiferele acvatice(cetacee);

 

Ficatul :
- este cea mai voluminoasă glandă a organismului;

- este situat în partea dreaptă a stomacului, sub diafragm;

- este format din lobi şi lobuli (unităţile de bază anatomo-fiziologice);

- are dublă circulaţie: nutritivă (primeşte sânge venit de la inima prin artera hepatică ce se desprinde din artera aorta descendentă abdominală) şi funcţională ( primeşte sânge de la intestine, pancreas şi splina);

- îndeplineşte mai multe funcţii;

- secretă bila care este evacuată prin unul sau mai multe canale hepatice;

- când există vezicula biliara (care lipseşte la unele rozătoare, cetacee, cervide şi antilope), canalul acesteia se uneşte cu cel hepatic şi formează canalul coledoc care se deschide în duoden;

- bila secretată de celulele hepatice, intervine în procesele de digestie şi absorbţie a lipidelor şi vitaminelor liposolubile printr-o serie de substanţe pe care le conţine (săruri biliare, pigmenţi biliari, săruri minerale);

- bila este vărsată în duoden în perioadele în care are loc digestia;

 

Pancreasul :
- este o glandă mare, asemănătoare glandelor salivare (partea exocrină);

- este situată sub stomac;

- este o glandă mixtă: are secreţie exocrină (sucul pancreatic) şi endocrină (secretă doi hormoni: insulina şi glucagonul);

- sucul pancreatic conţine enzime care catalizează scindarea proteinelor, lipidelor şi glucidelor; acestea sunt:

• enzime proteolitice - tripsina, chemotripsina, carboxipeptidaze, elastaza, colagenaza etc. -care hidrolizează proteinele până la grupuri de aminoacizi sau aminoacizi. Sunt secretate în stare inactivă după care sunt activate în intestin;
• lipaza pancreatică (hidrolizează grăsimile în acizi graşi si glicerol);
• amilaza pancreatică (asemănătoare amilazei salivare dar este mai activă decât aceasta şi transformă chiar şi amidonul crud în maltoză).

 

În intestinul subţire, sucurilor pancreatic şi biliar, li se adaugă sucul intestinal care conţine enzime la suprafaţa mucoasei intestinale. Aceste enzime sunt:

• oligopeptidazele care transformă oligopeptidele în aminoacizi;
• lipaza intestinală cu acţiune similară celei pancreatice;
• dizaharidazele care transformă dizaharidele în monozaharide (glucoză, fructoză, galactoză).

Aceste substanţe simple sau nutrienţi trec în mediul intern prin procesul de absorbţie intestinală. Resturile nedigerate ajung treptat în intestinul gros.

 

→  Boli ale sistemului digestiv la om

 

 Cuprins: Lectii pregatitoare pentru examenul de bacalaureat la Biologie Vegetala si Animala